Reprinty

Reprint oryginału wydanego w 1928 roku. Ponad 100 prostych, tradycyjnych przepisów na domowe wypieki: chleba (jasnego i ciemnego), bułek i słodkich rozmaitości. Wydanie broszurowe. Warszawa 2012 Stron 32+12 oprawa: broszurowa format: 240x165 mm ISBN 978-83-61889-59-5

W dniu 28 września 2005 roku na Listę Produktów Tradycyjnych została wpisana w kategorii Mięso świeże oraz produkty mięsne: "Kiełbasa Lisiecka". W publikacji wydanej w 1926 r. pt. „Krakowskie wyroby wędliniarskie – praktyczne wskazówki o wyrobie wędlin” autorstwa Mistrza Wędliniarskiego i właściciela Fabryki Wędlin w Krakowie pana Andrzeja Różyckiego napisano, że „…Sposób wyrabiania wędlin krakowskich ma swoją wyrobioną markę dzięki dobroci, czego dowodem jest to, że przed wojną 70% wędlin produkowanych w Krakowie w sposób przeze mnie podany szło na zaopatrzenie miast byłej Austrii i zagranicę”. Autor w rozdziale „Krakowskie kiełbasy krajane” podaje przepisy i wymienia szereg kiełbas, wśród których wyróżnia m.in. krakowską grubo krajaną kiełbasę, kiełbasę krajaną na sposób domowy, krakowskie kiełbasy siekane. To właśnie w latach 30. XX w. z krakowskich kiełbas krojonych wywodzi się kiełbasa lisiecka, jako szczególny ich rodzaj, poszukiwany przez konsumentów ze względu na jej smak, recepturę i sposób wykonania, identyfikowany właśnie z Liszkami. Z ustnych przekazów wiadomo, iż Metropolita Krakowski książę Adam Sapieha również wysoko sobie cenił kiełbasę lisiecką, podobnie jak jego późniejszy następca kardynał Karol Wojtyła, który zawsze jej kosztował podczas swoich pobytów w parafii lisieckiej. W książce m.in.: wskazówki o doborze wieprzów na wyroby wędliniarskie; postępowanie z trzodą lub bydłem przed biciem; bicie bydła i trzody; żywa i bita waga bydła i trzody; wskazówki o mięsie; rozbieranie mięsa; wykrawanie; żyłkowanie; solenie mięsa; czyszczenie jelit i kiszek; przyprawa; nadziewanie; krakowskie krajane kiełbasy; kiełbasa krajana w sposób domowy; kiełbasa krajana w sposób domowy do wysuszenia; kiełbasa krajana z mięsa wołowego; kiełbasa krajana do gotowania; kiełbasa krajana wiejska; kiełbasa krajana wiejska do gotowania; krakowskie kiełbasy siekane; kiełbasy siekane z mięsa wołowego; kiełbasy siekane do wysuszenia na sposób domowy; kiełbasy siekane do gotowania; kiełbasa siekana wiejska; kiełbasa siekana wiejska do gotowania; kiełbasa polędwicowa; kiełbasa tyrolska; kiełbasa paryska; kabanosy; kabanosy grubo siekane debreczyńskie; debreczyńskie oryginalne salami węgierskie; kiełbaski; sardelki i kiełbasa sardelowa; sardelki warszawskie z mięsem wołowem; sardelki warszawskie z mięsa wieprzowego; klops (zając pasztetowy); szynka westfalska do jedzenia na surowo; słonina paprykowana; słonina do chleba; boczek pieczony; boczek zwijany; polędwica pieczona; polędwica myśliwska; polędwice łososiowe; polędwica łososiowa paryska; sztufada; rolady; rolada z prosiaka; rolada wołowa zwijana; główka wieprzowa faszerowana; pasztet; pasztet z dziczyzny; pasztet z młodego prosiaka; wieprzowa przednia szynka pieczona; szynka wołowa; szynka wieprzowa zwijana; cielęcina wieprzowa zwijana; baranina pieczona zwijana; auspik; urządzanie wędzarni; wędzenie kiełbas; wędzenie kiełbas krajanych z mięsa niemarynowanego; wędzenie kiełbasek; wędzenie kabanosów; wędzenie debreczyńskich i wiele wiele innych. Wydawca Graf_ika Data wydania 2011 Metoda druku: Fotooffset Oprawa twarda, szyta, zadrukowana wyklejka Liczba stron 206 Format 210x150 mm

Mamy zaszczyt przedstawić Państwu niezwykłe bibliofilskie, bogato ilustrowane wydanie książki "Aleksander Gierymski" autorstwa Stanisława Witkiewicza z 1903 roku. Jest to kolejna pozycja z ekskluzywnej serii wydawniczej Skarby kultury i literatury polskiej. Bardzo często chcemy wręczyć specjalny prezent, który będzie miał charakter indywidualny, niepowtarzalny. Takim prezentem może być kolekcjonerskie wydanie książki. Album może być także cenną nagrodą albo wspaniałą pamiątką. Do wydania publikacji użyte zostały najszlachetniejsze materiały drukarskie, jakie tylko są dostępne na rynku europejskim. Każdy egzemplarz jest numerowany.

„Cieśla polski i Murarz polski” - zbiór 10 zeszytów autorstwa Jana Sasa Zubrzyckiego wydanych w latach: Cieśla 1915-1916; Murarz 1917-1919. Zeszyty te stanowią doskonałe uzupełnienie „Cieślictwa polskiego” oraz „Polskiego budownictwa drewnianego”. Wzory sztuki ciesielskiej wywodzące się ze sztuki ludowej, tradycyjne polskie wykończenia i zabudowy.Plany, rzuty, zdjęcia, przykłady mieczowań, odrzwia i drzwi staropolskie, wiązania, bramy, stropy drewniane, słupy z mieczowaniem, zdjęcia domów wiejskich i dworów, dachów, szczytnic, okien i okienek. Obiekty przedstawione na zdjęciach w większości już nie istnieją. Przedruk metodą fotooffsetową. - oprawa twarda: drukowana, foliowana, zadrukowana wyklejka - format 220 x 320 mm - str. 158 - ISBN 978-83-61889-02-1 - Wyd. Graf_ika, Warszawa 2010

Compendium Ferculorum albo zebranie potraw - pierwsza zachowana polska książka kucharska, wydana w Krakowie w 1682 roku. Autorem był kuchmistrz wojewody krakowskiego Aleksandra Michała Lubomirskiego Stanisław Czerniecki. Książka składa się z trzech rozdziałów i zawiera 333 przepisy. W części pierwszej przedstawione zostały potrawy mięsne, w rozdziale drugim umieszczono przepisy na dania z ryb, ostatnia część dzieła zawiera receptury na potrawy mleczne, pasztety, sposoby przyrządzania tortów i ciast. Każda z tych części oprócz stu głównych przepisów, zawiera uzupełnienie, tzw. additament (dziesięć kolejnych receptur, dotyczących dodatków do opisywanych wcześniej potraw). Atrakcją każdego rozdziału jest tzw. sekret kuchmistrzowski. Dzieło zadedykował autor Helenie Tekli Lubomirskiej, żonie Aleksandra Michała. Data wydania: 2013 Oprawa: zadrukowana wyklekja, oprawa twarda, zadrukowana Format: 160 x 277 mm Liczba stron: 112+12

Mamy zaszczyt przedstawić Państwu niezwykłe bibliofilskie, dwutomowe wydanie monumentalnej książki "Dzieje Polski Ilustrowane" Juliana Baczyńskiego, których pierwsze wydanie ukazało się w 1904 roku. "Dzieje Polski", które prezentujemy zostały opracowane na podstawie wydania piątego z 1920 roku, uzupełnione o mało znane ryciny z "Dziejów Królestwa Polskiego" Bandtkiego. Książka jest kolejną pozycją z ekskluzywnej serii wydawniczej Skarby kultury i literatury polskiej. Bardzo często chcemy wręczyć specjalny prezent, który będzie miał charakter indywidualny, niepowtarzalny. Takim prezentem może być kolekcjonerskie wydanie tej książki. "Dzieje Polski Ilustrowane" mogą być oryginalnym prezentem dla Państwa, osób najbliższych, współpracowników, kontrahentów. Mogą być także cenną nagrodą, czy nostalgiczną pamiątką... Do wydania publikacji użyte zostały najszlachetniejsze materiały drukarskie, jakie tylko są dostępne na rynku europejskim. Każdy egzemplarz jest numerowany.

Gniazdo cnoty, Zkąd Herby Rycerstwa sławnego Królestwa Polskiego, Wielkiego Księstwa Litewskiego, Ruskiego, Pruskiego, Mazowieckiego, Żmudzkiego, y inszych Państw do tego Królestwa należących Książąt y Panów, początek swoy maią. Paprocki Bartosz Jedno z najgłośniejszych dzieł wczesnej heraldyki polskiej, dedykowane królowi Polski Stefanowi Batoremu. Autor podaje wiadomości o dziejach i genealogii różnych rodzin polskich, przeplatając je wizerunkami królów Polski. Portrety Gedymina oraz książąt i panów litewskich. Wśród rycin portrety królów polskich Lecha, Władysława Jagiełły, Zygmunta II Augusta (potwierdzenie herbu dla Czartoryskich), Henryka Walezego i Stefana Batorego, a także domniemany portret Jana Kochanowskiego. W tekście m.in. opis bohaterskich czynów Mikołaja Radziwiłła oraz Romana Sanguszki. Całość uzupełnia rejestr królów i rejestr herbów. Na zdobiących dzieło drzeworytach ukazano setki członków rodów szlacheckich. Wizerunki herbów, wyszły prawdopodobnie spod ręki samego Bartosza Paprockiego. Bogaty materiał ilustracyjny Gniazda uzupełniają charakterystyczne dla oficyny Piotrkowczyka ramki i listwy tworzące piękną kompozycję graficzną. Bartłomiej Paprocki herbu Jastrzębiec (ok. 1543-1614). Dzieło cenne i poszukiwane! Opis pozycji Przedruk metodą fotooffsetową Data wydania: 2013 Format: 180x300 mm Oprawa: twarda, ekoskóra, złocenia Liczba stron: 452+12

Uzupełnienie „Polskiego budownictwa drewnianego” z rysunkami Reprint oryginału wydanego w 1930 roku nakładem własnym autora. Trzy zeszyty wzorów sztuki ciesielskiej wywodzące się ze sztuki ludowej. Plany, rzuty, zjęcia, przykłady mieczowań, odrzwia i drzwi staropolskie, wiązania, bramy, stropy drewniane, słupy z mieczowaniem, zdjęcia domów wiejskich i dworów, dachów, szczytnic, okien i okienek. Obiekty przedstawione na zdjęciach w większości już nie istnieją. Przedruk metodą fotooffsetową. - oprawa twarda: drukowana, foliowana, zadrukowana wyklejka - format 220 x 320 mm; - str. 212 - 304 rysunki w tekście - ISBN 978-83-61889-01-4 - Wyd. Graf_ika; Warszawa 2010 Cieśla Polski Przedruk techniką fotooffsetową Zeszytów wydanych w latach 1915-1916 ze zbiorów Biblioteki Publicznej m.st. Warszawy Murarz Polski

Pełny tytuł „Polskie budownictwo drewniane jako pierwowzór dla Stylu nadwiślańskiego; Stylu Zygmuntowskiego w Utworze Kształtu”. Badania oparte na licznych rysunkach zabytkowych. Reprint oryginału wydanego w 1916 roku nakładem własnym autora. Rozważania na temat polskiej architektury drewnianej oparte na bogatym materiale ikonograficznym. Są to zdjęcia i szkice, rysunki wykonane przez samego autora, przedstawiające budowle drewniane i detale architektoniczne. W większości przedstawione obiekty już nie istnieją. Przedruk metodą fotooffsetową. - oprawa twarda: drukowana, foliowana, zadrukowana wyklejka - format 220 x 320 mm - str. 158; ISBN 978-83-61889-36-6 - Graf_ika; Warszawa 2010

Reprint oryginału z 1907 r. Druk w kolorze. Zawiera: mapę ogólną Królestwa Polskiego z podziałem na gubernie i powiaty, mapy szczegółowe każdej guberni z reprezentatywnym zabytkiem i typem ludowym oraz 120 stron opisów do map. Fantastyczny przewodnik, dokument o nieocenionej wartości historycznej, etnograficznej i dokumentalnej. Przedruk metodą fotooffsetową. - oprawa twarda: bordowa ekoskóra, złote tłoczenia - format 230 x 308 mm - 85 kolorowych map + 118 str. opisu - ISBN 978-83-925268-2-7 - Wyd. Graf-ika; Warszawa 2009

Książka upamiętnia 500-lecie jednej z największych bitew średniowiecznej Europy ? Bitwy pod Grunwaldem. Bitwa ta była w 1910 roku, w roku wydania albumu, i jest obecnie dla Polaków symbolem zwycięstwa nad Niemcami. Wydawcą albumu była Polsko-Katolicka Księgarnia Nakładowa Zdzisława Rzepeckiego i Spółki w Poznaniu a opracowany został przez Jana Bratkowskiego (Jasław z Bratkowa to pseudonim). Książka zawiera widoki z pola bitwy grunwaldzkiej, wykonane według wskazówek Teofila Rzepnikowskiego z Lubawy, powstańca i działacza społecznego. Zawiera również interesujące szkice (6 sztuk) do obrazu kolistego ?Bitwa pod Grunwaldem?, wykonanych przez Jana i Tadeusza Styków, polskich malarzy, którzy są również współtwórcami dzieła. Album zawiera reprodukcje obrazów, monet, rysunki zbroi, ryciny oraz dobrze zachowaną mapę zamków krzyżackich, wykonaną przez Zdzisława Rzepeckiego. Oprawa twarda zadrukowana, format: 297x210 mm w poziomie, ilość stron: 388+16, Warszawa 2014

Reprint wydania z 1895 r. Kolejny podręcznik dla właścicieli winnic w Polsce. Były inspektor winnic w Austro-Węgrzech – w swoim dziele wprowadza czytelnika we wszystko to, co gospodarstwa piwnicznego (kiperstwa) i fabrykacji win dotyczy. Stara się, by wiadomości były dla wszystkich zrozumiałe, pomijając naukowe rozprawy, a trzymając się praktycznej strony tematu. Zawarte w książce informacje dotyczą: praktycznej próby wina, kiperskich wyrażeń, oceny składu chemiczny moszczu i wina, chorób i wad wina, technicznych metod postępowania z winem, drozdży, win słodkich i deserowych, esencji, moszczów rodzynkowych, win likierowych, białych i czerwonych itp. W jednym woluminie VII części, łącznie 359 str., numeracja ciągła; z drzeworytami w tekście. Przedruk metodą fotooffsetową format 206 x 141 mm ISBN 978-83-61889-28-1 Graf-ika Warszawa 2010