Graf_ika - Stylowy Dwór

"Pieczywo Domowe" - opracowała Pani Elżbieta (pieczenie chleba, przepisy)

Reprint oryginału wydanego w 1928 roku. Ponad 100 prostych, tradycyjnych przepisów na domowe wypieki: chleba (jasnego i ciemnego), bułek i słodkich rozmaitości. Wydanie broszurowe. Warszawa 2012 Stron 32+12 oprawa: broszurowa format: 240x165 mm ISBN 978-83-61889-59-5

Dostępność: nakład wyczerpany

Cena:

29,00 zł

„Krakowskie Wyroby Wędliniarskie” Andrzej Różycki

W dniu 28 września 2005 roku na Listę Produktów Tradycyjnych została wpisana w kategorii Mięso świeże oraz produkty mięsne: "Kiełbasa Lisiecka". W publikacji wydanej w 1926 r. pt. „Krakowskie wyroby wędliniarskie – praktyczne wskazówki o wyrobie wędlin” autorstwa Mistrza Wędliniarskiego i właściciela Fabryki Wędlin w Krakowie pana Andrzeja Różyckiego napisano, że „…Sposób wyrabiania wędlin krakowskich ma swoją wyrobioną markę dzięki dobroci, czego dowodem jest to, że przed wojną 70% wędlin produkowanych w Krakowie w sposób przeze mnie podany szło na zaopatrzenie miast byłej Austrii i zagranicę”. Autor w rozdziale „Krakowskie kiełbasy krajane” podaje przepisy i wymienia szereg kiełbas, wśród których wyróżnia m.in. krakowską grubo krajaną kiełbasę, kiełbasę krajaną na sposób domowy, krakowskie kiełbasy siekane. To właśnie w latach 30. XX w. z krakowskich kiełbas krojonych wywodzi się kiełbasa lisiecka, jako szczególny ich rodzaj, poszukiwany przez konsumentów ze względu na jej smak, recepturę i sposób wykonania, identyfikowany właśnie z Liszkami. Z ustnych przekazów wiadomo, iż Metropolita Krakowski książę Adam Sapieha również wysoko sobie cenił kiełbasę lisiecką, podobnie jak jego późniejszy następca kardynał Karol Wojtyła, który zawsze jej kosztował podczas swoich pobytów w parafii lisieckiej. W książce m.in.: wskazówki o doborze wieprzów na wyroby wędliniarskie; postępowanie z trzodą lub bydłem przed biciem; bicie bydła i trzody; żywa i bita waga bydła i trzody; wskazówki o mięsie; rozbieranie mięsa; wykrawanie; żyłkowanie; solenie mięsa; czyszczenie jelit i kiszek; przyprawa; nadziewanie; krakowskie krajane kiełbasy; kiełbasa krajana w sposób domowy; kiełbasa krajana w sposób domowy do wysuszenia; kiełbasa krajana z mięsa wołowego; kiełbasa krajana do gotowania; kiełbasa krajana wiejska; kiełbasa krajana wiejska do gotowania; krakowskie kiełbasy siekane; kiełbasy siekane z mięsa wołowego; kiełbasy siekane do wysuszenia na sposób domowy; kiełbasy siekane do gotowania; kiełbasa siekana wiejska; kiełbasa siekana wiejska do gotowania; kiełbasa polędwicowa; kiełbasa tyrolska; kiełbasa paryska; kabanosy; kabanosy grubo siekane debreczyńskie; debreczyńskie oryginalne salami węgierskie; kiełbaski; sardelki i kiełbasa sardelowa; sardelki warszawskie z mięsem wołowem; sardelki warszawskie z mięsa wieprzowego; klops (zając pasztetowy); szynka westfalska do jedzenia na surowo; słonina paprykowana; słonina do chleba; boczek pieczony; boczek zwijany; polędwica pieczona; polędwica myśliwska; polędwice łososiowe; polędwica łososiowa paryska; sztufada; rolady; rolada z prosiaka; rolada wołowa zwijana; główka wieprzowa faszerowana; pasztet; pasztet z dziczyzny; pasztet z młodego prosiaka; wieprzowa przednia szynka pieczona; szynka wołowa; szynka wieprzowa zwijana; cielęcina wieprzowa zwijana; baranina pieczona zwijana; auspik; urządzanie wędzarni; wędzenie kiełbas; wędzenie kiełbas krajanych z mięsa niemarynowanego; wędzenie kiełbasek; wędzenie kabanosów; wędzenie debreczyńskich i wiele wiele innych. Wydawca Graf_ika Data wydania 2011 Metoda druku: Fotooffset Oprawa twarda, szyta, zadrukowana wyklejka Liczba stron 206 Format 210x150 mm

Dostępność: brak towaru

Wysyłka w: 4 dni

Cena:

69,00 zł

szt.

„Moja Książeczka” Marya Konopnicka (Maria)

Reprint oryginału wydanego w Warszawie w 1891 roku przez Nakładem Michała Arcta. Wybór wierszy: Na fujarce; Sposób na laleczkę; Na polu; Co ja wyczytam w książeczce? To tylko kilka wybranych wierszyków Marii Konopnickiej. Zapraszam do zapoznania się z pozostałymi. Maria Konopnicka jest jedną z najbardziej znanych i cenionych poetek tworzących dla dzieci. Jej wiersze, mimo że powstały ponad 100 lat temu, do dziś są chętnie czytane przez dzieci oraz ich rodziców. Opis pozycji: Wydawca Graf_ika Data wydania 2011 Oprawa - Twarda, szyta, ręczna, zadruk kolor, folia mat Przedruk metodą fotooffsetową Liczba stron: 36 ISBN 978-83-61889-19-9 wymiar: 190x240mm

Dostępność: na wyczerpaniu

Wysyłka w: 4 dni

Cena:

35,00 zł

szt.

„Szczęśliwy światek” Marya Konopnicka (Maria)

Książka dla dzieci z 17 litografiami H. Benneta Wydawnictwo M. Arcta w Warszawie, Kijów 1895 rok Reprint oryginału z 1895 r. udostępnionego przez Muzeum Książki Dziecięcej w Warszawie Piękne, kolorowe litografie sprzed 100 lat cudownie wkomponowane w wiersze dla dzieci M. Konopnickiej. Maria Konopnicka jest jedną z najbardziej znanych i cenionych poetek tworzących dla dzieci. Jej wiersze, mimo że powstały ponad 100 lat temu, do dziś są chętnie czytane przez dzieci oraz ich rodziców. Opis pozycji: Wydawca Graf_ika Data wydania 2011 Oprawa - Twarda, szyta, ręczna, zadruk kolor, folia mat Przedruk metodą fotooffsetową wymiar: 190x240mm

Dostępność: na wyczerpaniu

Wysyłka w: 4 dni

Cena:

35,00 zł

szt.

ALINA - Zbigniew Łagodziński

Historia, w której kwieciste wspomnienia mieszają się z rzeczywistością a wewnętrzna siła, pomimo ograniczeń wieku pcha ku życiu...

Dostępność: na wyczerpaniu

Wysyłka w: 5 dni

Cena:

29,00 zł

szt.

Bitwa Warszawska 1920 r. - Bój pod Ossowem - mjr Bolesław Waligóra + mapy gratis

Przy współpracy z Centralną Biblioteką Wojskową im. Marszałka Józefa Piłsudskiego i korzystając również ze zbiorów Biblioteki Narodowej, przygotowaliśmy publikację z okazji 95. rocznicy Bitwy Warszawskiej 1920 r., ze szczególnym uwzględnieniem Boju pod Ossowem 14 sierpnia 1920 r.

Dostępność: na wyczerpaniu

Wysyłka w: 5 dni

Cena:

39,00 zł

szt.

Cieśla Polski Zeszyty I-V Jan Sas Zubrzycki

Zbiór 5 zeszytów autorstwa Jana Sasa Zubrzyckiego wydanych w latach 1915-1916.
Tytuł ten stanowi uzupełnienie „Cieślictwa polskiego” oraz „Polskiego budownictwa drewnianego”.

Dostępność: na wyczerpaniu

Wysyłka w: 48 godzin

Cena:

29,00 zł

szt.

Cieśla polski, Murarz Polski J.S. Zubrzycki.

„Cieśla polski i Murarz polski” - zbiór 10 zeszytów autorstwa Jana Sasa Zubrzyckiego wydanych w latach: Cieśla 1915-1916; Murarz 1917-1919. Zeszyty te stanowią doskonałe uzupełnienie „Cieślictwa polskiego” oraz „Polskiego budownictwa drewnianego”. Wzory sztuki ciesielskiej wywodzące się ze sztuki ludowej, tradycyjne polskie wykończenia i zabudowy.Plany, rzuty, zdjęcia, przykłady mieczowań, odrzwia i drzwi staropolskie, wiązania, bramy, stropy drewniane, słupy z mieczowaniem, zdjęcia domów wiejskich i dworów, dachów, szczytnic, okien i okienek. Obiekty przedstawione na zdjęciach w większości już nie istnieją. Przedruk metodą fotooffsetową. - oprawa twarda: drukowana, foliowana, zadrukowana wyklejka - format 220 x 320 mm - str. 158 - ISBN 978-83-61889-02-1 - Wyd. Graf_ika, Warszawa 2010

Dostępność: na wyczerpaniu

Wysyłka w: 4 dni

Cena:

95,00 zł

szt.

Cieślictwo polskie Jan Sas Zubrzycki

„Cieślictwo polskie”z licznymi ilustracjami i fotografiami.
Trzy zeszyty wzorów sztuki ciesielskiej wywodzące się ze sztuki ludowej.
Zawiera wzory sztuki ciesielskiej wywodzące się ze sztuki ludowej. Liczne przykłady rzutów i planów, ozdób, mocowań, stropów drewnianych, zdjęcia domów wiejskich i dworków.

Dostępność: na wyczerpaniu

Wysyłka w: 48 godzin

Cena:

46,00 zł

szt.

COMPENDIUM FERCULORUM albo zebranie potraw - Stanisław Czerniecki

Compendium Ferculorum albo zebranie potraw - pierwsza zachowana polska książka kucharska, wydana w Krakowie w 1682 roku. Autorem był kuchmistrz wojewody krakowskiego Aleksandra Michała Lubomirskiego Stanisław Czerniecki. Książka składa się z trzech rozdziałów i zawiera 333 przepisy. W części pierwszej przedstawione zostały potrawy mięsne, w rozdziale drugim umieszczono przepisy na dania z ryb, ostatnia część dzieła zawiera receptury na potrawy mleczne, pasztety, sposoby przyrządzania tortów i ciast. Każda z tych części oprócz stu głównych przepisów, zawiera uzupełnienie, tzw. additament (dziesięć kolejnych receptur, dotyczących dodatków do opisywanych wcześniej potraw). Atrakcją każdego rozdziału jest tzw. sekret kuchmistrzowski. Dzieło zadedykował autor Helenie Tekli Lubomirskiej, żonie Aleksandra Michała. Data wydania: 2013 Oprawa: zadrukowana wyklekja, oprawa twarda, zadrukowana Format: 160 x 277 mm Liczba stron: 112+12

Dostępność: brak towaru

Wysyłka w: 48 godzin

Cena:

56,00 zł

szt.

Compendium Medicum Auctum

Compendium medicum auctum. To iest krótkie zebranie y opisanie chorób, ich różności, przyczyn, znaków sposobów do leczenia. Także różnych sposobów robienia wódek, oleyków ... na siedem traktatów rozdzielone ... Z przydatkiem osobliwych chorób, tak męskich, jako i białogłowskich, y dziecinnych. Dla większej wygody przedrukowane Dzieło to nieznanego autora jest przypisywane Apolinaremu Wieczorkowiczowi (1661-1728) jako jedna z czterech prac, które opublikował anonimowo. Wieczorkowicz dokonał wyboru i przysposobił do druku wiedzę 20 wybitnych eskulapów europejskich, których nazwiska wypisane są zaraz za stroną tytułową. Na końcu książki znajduje się indeks rzeczowy, bardzo pomocny przy korzystaniu z dzieła naukowego. Sam Apolinary Wieczorkowicz w 1680 r. wstąpił do zakonu franciszkańskiego, choć nie przyjął nigdy święceń kapłańskich. Działał w licznych klasztorach w ówczesnej Polsce oraz na Górnym Śląsku jako brat zakonny. Format: 132x194 mm Liczba stron: 708 Oprawa: Twarda, ekoskóra ciemny granat wpadająca w czerń, ze złotymi tłoczeniami, książka szyta Wydawnictwo: Graf_ika Rok wydania reprintu: 2013 Rok wydania oryginału: 1798 ISBN 978-83-61889-75-5

Dostępność: na wyczerpaniu

Wysyłka w: 4 dni

Cena:

89,00 zł

szt.

Dwory Małopolski - historia i współczesność - Marzanna Raińska TRZY TOMY

To kolejna publikacja dotycząca architektury dworskiej na terenie Małopolski - książka o charakterze popularno-naukowym, będąca pewnego rodzaju połączeniem wydawnictwa albumowego (książka zawiera około 2000 zdjęć) z przewodnikiem po dworach, ukazującym historię poszczególnych obiektów. W porównaniu z "Dworami Małopolski w fotografii archiwalnej", obecna publikacja dotyczy głównie stanu obecnego, co sprawia, że obie pozycje wzajemnie się uzupełniają, ukazując bogaty obraz architektury dworskiej zarówno w przeszłości, jak i w chwili obecnej. Publikacja została podzielona na trzy tomy, obejmujące zasięgi terytorialne: tom I - podmiejskie dwory Krakowa i powiat krakowski oraz powiaty miechowski, olkuski i proszowicki tom II - zachodnią część Małopolski (tereny powiatów: chrzanowskiego i oświęcimskiego, wadowickiego i suskiego, nowotarskiego i tatrzańskiego oraz myślenickiego i wielickiego) tom III - wschodnią część Małopolski (powiaty: limanowski i nowosądecki, gorlicki, bocheński i brzeski, oraz tarnowski i dąbrowski). Podział ten dokonany został w sposób czysto umowny, wynikający z bogactwa materiału (książka zawiera ponad 300 obiektów, a każdy tom obejmuje 380-400 stron). Całość wydawnictwa uzupełniają krótkie wstępy o historii poszczególnych regionów, ich mapy pozwalające zlokalizować poszczególne obiekty, indeksy osób i miejscowości, bibliografia. Każdy obiekt posiada również krótki opis w języku angielskim.

Dostępność: nakład wyczerpany

Cena:

294,00 zł